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Restauration - La carte de Février 2012
MENU PLAISIR
1 entrée, 1 plat et 1 dessert : 39 €
1 entrée et 1 plat ou 1 plat et 1 dessert : 29 €
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Entrées : 12 eurosNoix de Saint Jacques rôties, bouillon parfumé au safran et légumes croquants
Foie gras de canard au pain d'épice et navets caramélisés
Tartare de boeuf, sablé au comté et mousse d'avocat
Cuisses de grenouilles poêlées à l'ail et persil, croûte de noisette aux champignons
*****Plats : 21 euros
Suprême de poulet de Challans aux truffes, purée de patates douces au foie gras
Dos de cabillaud glacé au jus de carotte, sushis de légumes
Noisettes d'agneau rôties à la sarriette, matignon d'aubergine
Filet de bar rôti, tagliatelles façon carbonara
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Desserts : 9 euros
Coeur de pomme confite à la vanille, tuile croquante, glace Petit Lu
Sphère au chocolat et poire, émulsion au gingembre
Feuilles de nougatine au fromage blanc, banane fressinette au caramel d'épices
Millefeuille aux fruits de la passion, sorbet pina-colada
MENU DECOUVERTE
1 entrée, 1 plat et 1 dessert : 29 €
1 entrée et 1 plat ou 1 plat et 1 dessert : 23 €
Entrées : 9 euros
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Croustillant de caille farcie au foie gras et champignons
Saumon mariné à la betterave, faisselle à l'aneth
*****Plats : 17 euros
Magret de canard rôti au miel, pommes de terre grenailles farcies
Filet de dorade rôti, risotto aux champignons, seiche et pistou
*****Desserts : 7 euros
Brownie au grué de cacao, panacotta au Grand Marnier
Tartare aux fruits exotiques et son sablé, sorbet litchi
MENU ENFANT (jusqu'à 12 ans)
1 entrée, 1 plat et 1 dessert : 14.50 €
1 entrée et 1 plat ou 1 plat et 1 dessert : 10 €
Menu Découverte en demi-portion
