Restaurant la Licorne - Domaine de Brandois

Une cuisine de qualité

Au restaurant ou en terrasse, notre Chef vous fera découvrir sa cuisine qui fait la part belle aux produits de la région, préparés de la façon la plus respectueuse.

Notre carte se renouvelle régulièrement au gré des saisons et du marché.

Le restaurant est fermé le samedi midi et le dimanche soir.

Il sera ouvert le dimanche soir en juillet et août.

Offrir un bon cadeau

 

Nos menus

Découvrez notre cuisine, faite maison à partir de produits frais préparés ici grâce à notre savoir faire et envie de mettre en avant le fruit de la saison et notre terroir avec des inspirations d’ailleurs.

Découverte : 30€
  • Entrée, Plat ou Plat, dessert
  • Mignardises
Plaisir : 40€
  • Pré-entrée
  • Entrée, Plat, Dessert
  • Mignardises
Saveurs : 50€
  • Pré-entrée
  • 4 services au choix selon vos envies
  • Mignardises

La formule saveurs est servie pour l’ensemble des convives en portions adaptées.



Notre carte

Entrées : 11€
  • Cannelloni de saumon fumé, mousse d’herbes, brunoise de radis noir et céleri branche et émulsion betterave
  • Charlotte de crabe aux trois épices et son caviar d’aubergine
  • Terrine de Foie gras, réduction de Porto et billes de poires caramélisées
  • Velouté de lentilles vertes aux écrivisses de nos rivières
Plats : 22€
  • Filet de Bœuf, purée de vitelotte et petits légumes, sauce périgourdine
  • Saint Jacques poêlées aux agrumes dans leur carrosse de Cendrillon
  • Carré d’Agneau en croûte de pistou rouge, légumes de saison, pommes grenailles
  • Pavé de Bar, émulsion d’herbes fraîches, fondue de poireaux, fenouil rôti au gingembre
  • Côte de veau, pommes de terre confites et poêlée de cèpes sauce forestière
  • Filet de Lieu Jaune rôti, risotto de citron confit et émulsion d’agrumes
Desserts : 11€
  • Abricot rôti sauce basilic et sa boule de glace au citron
  • Tarte mirabelle, mousse pistache et délice des Iles
  • Bavarois aux cerises griottes et poivre de cubèbe
  • Larme de Pierrot déclinée en trois chocoltas
Fromages : 8€
  • Plateau de fromages, spécialités du Maître fromager Pascal Beillevaire
  • Sélection de fromages fermiers et artisanaux

Notre restaurant situé à la Mothe-Achard en Vendée vous accueille toute l’année.

Horaires :