Restaurant la Licorne - Domaine de Brandois

Une cuisine de qualité

Au restaurant ou en terrasse, notre Chef vous fera découvrir sa cuisine qui fait la part belle aux produits de qualité, préparés de la façon la plus respectueuse.

Notre carte se renouvelle régulièrement au gré des saisons.

Le restaurant est fermé le samedi midi et le dimanche soir.

Il sera ouvert le dimanche soir en juillet et août.

Offrir un bon cadeau

 

Nos menus

Découvrez notre cuisine préparé ici grâce à notre savoir faire et notre envie de mettre en avant les produits de saison.

Découverte : 30€
  • Entrée, Plat ou Plat, dessert
  • Mignardises
Plaisir : 40€
  • Pré-entrée
  • Entrée, Plat, Dessert
  • Mignardises
Saveurs : 50€
  • Pré-entrée
  • 4 services au choix selon vos envies
  • Mignardises

La formule saveurs est servie pour l’ensemble des convives en portions adaptées.

 

Notre carte

Entrées : 11€
  • Fricassé d’escargots au beurre d’ail et chanterelles des sous-bois
  • Aspic de Homard, mousse de crustacés et pousses de mâche
  • Terrine de Foie gras, réduction de Porto et ses pommes façon tatin sur leur lit de pain d’épices
  • Oeuf parfait, crème de cresson, tombée de chicon à l’orange et copeaux de lard
Plats : 22€
  • Filet de Bœuf sauce périgourdine, purée de mulberry et petits légumes,
  • Saint Jacques poêlées, purée de panais et petits légumes, émulsion iodée et lait de coco
  • Suprême de Pintade de Challans, carottes et marrons au miel gingembre et son écrasé de Cocos de Vendée à la truffe
  • Pavé de Bar, émulsion d’herbes fraîches, fondue de poireaux, fenouil rôti au gingembre
  • Magret de canard, sauce aux airelles et cranberries, pommes de terre confites
  • Pavé de cabillaud et son voile de saumon fumé, tulipe de parmesan, riz sauvage et petits légumes
Desserts : 11€
  • Cheesecake à la truffe, mousse au chocolat blanc et coulis de framboise
  • Aumônière d’ananas et sa glace passion
  • Bavarois à la mangue et son sorbet à la noix de coco
  • Macaron chocolat sur son lit de poire à la cardamone, granité de trouspinette
Fromages : 8€
  • Plateau de fromages, spécialités du Maître fromager Pascal Beillevaire

Notre restaurant situé à la Mothe-Achard en Vendée vous accueille toute l’année.

Horaires :

  • Lundi au Vendredi : 12h30 à 13h30 et 19h30 à 21h00
  • Samedi : 19h30 à 21h00
  • Dimanche : 12h30 à 13h30 (Juillet-août ouvert également de 19h30 à 21h00)